TTC#2 - Sebuah mukaddimah

Throwback memory in 2011..May 7th if not mistaken..On that day orang dok kalut sambut Hari Ibu..Me? Biasa2 saja..hari2 adalah hari ibu.. Tapi yang specialnya pada hari itu ialah my 1st time ever got a DOUBLE LINE..wahhhhhh...excited bagai nak umum kat 1 dunia!!  Maklumlah..2 tahun jugak menanti good news ini..

UPT bertuah ni sampai sekarang Mami simpan..kenangan berharga yang sangat tinggi nilainya buat TTCian macam Mami...(ohh..syahdu pulak!!)

Now, anak bertuah Mami dah pun berusia hampir 2 1/2 tahun. Tapi masih tak berteman. Memerhati keletah dan gelagatnya bercakap dengan patung Ultraman, main sorang2, bila dapat jumpa geng sampai nak ikut orang balik @ takmo balik rumah sebab nak berkawan...betul2 membuatkan Mami rasa kesian sangat kat Haziq.. Mami tau, even bila Mami/Abi tanya "Haziq nak adik tak?" Haziq selalu cakap "taknak"..tapi Haziq sebenarnya perlukan 'kawan'. Haziq mungkin tak faham sangat apa yang Mami/Abi maksudkan. Takpalah nak..sampai masanya pasti kamu sendiri yang akan bertanya hal ini pada kami..

Bercerita pasal TTC kali ke2 ini, dari segi usaha jika nak bandingkan dengan TTC kali pertama mungkin jauh bezanya. Bukan sebab tak beriya2 tapi mungkin sebab dah ada yang satu ini membuatkan kami sedikit lega. Tapi mengenangkan usia Mami yang makin hari makin meningkat dan menyedari fakta bahawa tahap kesuburan wanita makin merosot seiring kenaikan usianya membuatkan Mami perlu bertindak lebih proaktif demi mengejar impian kami suami isteri.

Bertitik tolak daripada kisah ramai rakan sebaya yang kini keluarga masing2 makin mengembang besar, Mami menjadi sentap lantas mula mencari jalan untuk menyertai mereka. Jadi, untuk memudahkan usaha ini, Mami rancangkan kembali apa yang Mami perlu lakukan dan Insya Allah Mami & Abi akan berusaha bersungguh2 demi mencapai hasrat kami untuk menambahkan bilangan umat Muhammad SAW..Doakan kami ye..

...bersambung

shawqunnur.blogspot.com ®

Air Tangan Mami#52

Labu bersama Cous Cous

Bahan-bahan:

1/2 mangkuk labu tua - potong kiub

2-3 biji pisang berangan - potong kecil2

3 sudu besar biji sagu

1-2 mangkuk santan kelapa

2 inci halia - ketuk

1 helai daun pandan

gula pasir secukupnya / puree kurma secukupnya

sedikit garam

1/2 cawan cous cous - rendam di dalam air panas mendidih sehingga kembang.

Cara penyediaan:-

1. Masukkan kesemua bahan (kecuali cous cous, biji sagu, pisang dan garam) di dalam periuk.

2. Renihkan sehingga mendidih. Masukkan biji sagu dan pisang. Renihkan sehingga biji sagu masak.

3. Perasakan dengan secubit garam (untuk memberi rasa sedikit lemak)

4. Tutup api, sedia di hidang bersama cous cous yang telah kembang.

 

shawqunnur.blogspot.com ®

Air Tangan Mami#51

Cekodok Tauhu

Bahan-bahan:

3 keping tauhu - hancurkan

1 mangkuk kecil ikan bilis - kisar separa hancur

1/2 cawan Tepung gandum

1/2 mangkuk kecil taugeh

1/2 biji bawang besar - potong dadu

garam secukupnya

air secukupnya

1 biji telur

Minyak untuk menggoreng

Cara penyediaan:-

1. Satukan taugeh, bawang besar, tauhu hancur dan ikan bilis di dalam mangkuk. Gaul hingga semuanya bercampur.

2. Masukkan tepung gandum dan garam, gaul sehingga semuanya bersalut.

3. Pecahkan telur di dalam campuran tepung tadi sambil tuangkan air sedikit. Gaul sehingga semuanya sebati dan bancuhan tidak terlalu pekat atau tidak terlalu cair (boleh dijemput dengan menggunakan jari)

4. Goreng sehingga kekuningan.

shawqunnur.blogspot.com ®

Air Tangan Mami#50

Patin Masak Tempoyak

Bahan-bahan:

1 ekor Ikan Patin

1 labu bawang besar

4-5 biji cili padi (jika suka pedas tambah lagi)

1 batang serai - dititik

Sedikit kunyit hidup

1 Mangkuk tempoyak lama (lagi lama lagi bagus)

Sedikit daun kesum

Asam keping (jika tempoyak kurang masam)

Garam

Air secukupnya

Cara penyediaan:-

1. Kisar bawang besar, kunyit hidup & cili padi bersama sedikit air.

2. Satukan bahan kisar, tempoyak, daun kesum, serai, air dan ikan dalam periuk.

3. Renihkan sehingga ikan masak. Perasakan dengan garam. Siap.