Air tangan Mami#30

Kue Tiaw Tomyam

(9 bulan++)

Bahan-bahan:

1/2 cawan kue tiaw (Mami guna cap kunci pek kaler merah)

Sedikit bawang besar-dimayang

1 inci lengkuas - ketuk

1 batang serai - ketuk

2-3 helai daun limau purut -carikkan

1 biji tomato

sedikit daging/ayam

3 kuntum brokoli

1/2 batang carrot

2 inci seleri

1 mangkuk air rebusan daging/ayam

1 sudu besar minyak masak

Cara Penyediaan:

1. Rebuskan lengkuas, serai, daun limau purut, daging, seleri, tomato dan carrot dalam periuk dengan air rebusan hingga mendidih atau daging empuk. (tutupkan periuk)
2. Masukkan bawang dan brokoli. Renihkan 3 minit.
3. Masukkan kue tiaw, renihkan 30 saat, tutup api & sedia untuk dihidang.

p/s: Jika taknak hidangkan lagi, jangan masukkan kue tiaw lebih awal untuk mengelakkan kuahnya diserap & kue tiaw menjadi terlalu kembang.

shawqunnur.blogspot.com ®