Air tangan Mami#26

Ikan Kurau Sweet Sour

(10bulan++)

Bahan-bahan:

2 ketul ikan kurau

2 biji tomato

1-2 biji tamar (dadu)

Sedikit bawang besar (cincang halus)

2-3 ulas bawang putih (cincang halus)

1 keping asam keping

sedikit daun bawang

sedikit serbuk kunyit

minyak masak

air secukupnya

2-3 inci batang saderi

2-3 inci lobak merah (dadu)

Cara Penyediaan:

1. Gaulkan ikan dengan kunyit, goreng ikan sehingga masak. Ketepikan.
2. Di dalam periuk yang lain, rebus tomato sehingga lembut. Buang kulit dan bijinya, kisar halus.
3. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.
4. Masukkan batang saderi, lobak merah dan air. Masak sehingga lobak merah lembut.
5. Masukkan puri tomato, asam keping, ikan yang telah digoreng,buah tamar dan daun bawang. Renihkan seketika atau sehingga semuanya sebati. 
6. Sedia untuk dihidangkan.

shawqunnur.blogspot.com ®